En el video de hoy vamos a ver cómo hacer Jerky, una forma de conservar la carne gracias a la deshidratación. Tradicionalmente el Jerky se ha hecho sobre hogueras y humo, aunque hoy en día nos podemos ayudar de horno o deshidratador.

La receta es la siguiente:

-1kg de carne magra
-200ml de salsa de soja
-160ml de salsa worcestershire
-1 cucharada de miel
-1 cucharadita de cayena
-2 cucharaditas de pimenta negra
-2 cucharaditas de ajo molido
-Pimentón ahumado a gusto

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